Pasta e Pizza
Italian Foodtruck
Met onze foodtruck "Pasta e Pizza" willen we u laten genieten van de originele Italiaanse keuken. In 2017 zijn we gestart met "Pasta e più" ,met dewelke we 3 jaar op rij verkozen werden tot beste pastafoodtruck van Vlaanderen.
Sinds 2021 doen we er heerlijke pizza's bij en werden we dus "Pasta e pizza".
A
Alle sauzen en beleg, zowel voor de pasta's als voor de pizza's, worden in onze keuken bereid met verse producten.
Elk gerecht wordt ter plaatse bereid of belegd, dus geen overgare pasta, geen bain-marie, geen voorverwarmde sauzen uit blik... Enkel heerlijke verse gerechten
Antipasta
Onze antipasta, of Italiaanse tapasschotel, wordt ter plaatse versneden met de Berkel snijmachine om versheid en smaak te garanderen. Met ovenverse pinsa als brood. Een overheerlijke starter.
Pasta
Wij koken de pasta in een pastakoker, we bereiden de verse sauzen ter plaatse (die elke klant naar wens kan aanpassen in functie van het assortiment), gemengd in een pannetje, en dit binnen een paar tellen voor de ogen van onze klanten. Wij serveren de klassiekers, maar op vraag ook vegetarische en veganistische sauzen, zelfs glutenvrije pasta indien gewenst.
Onze pasta's worden afgewerkt met vers geraspte Parmigiano.
La pasta come si fa in Italia !!!!!
Pizza
Elke pizza wordt ter plaatse in de steenoven gebakken, naar de wens van de klant met het verse beleg naar keuze.
Dus enkel heerlijke vers gebakken Italiaanse pizza. We brengen de vakantiesfeer tot bij jou.
Dessert
Ook onze dessertjes zijn “homemade” .
Een mousse, Tiramisu, panna cotta en gebak voorzien we in buffetvorm.
Hoe gaan we te werk?
We serveren eerst de hapjes:
Antipasta (Italiaanse tapas)
Een schotel met: Prosciutto di Parma, Porchetta di Abruzzo, Salami Toscana, Chorizo Italiana, Pecorino Romano (Italiaanse schapenkaas) , mozzarellabolletjes, olivi, grissini, tapenade van zoete paprika.
Vers gebakken Pinsa (al dan niet belegd) als brood bij de hapjes.
Nadien bakken we pizza's en maken we de pasta's:
Pasta en pizza all you can eat
Onderaan vindt u ons assortiment pasta en pizza dat we steeds voorzien voor onze klanten.
Vermits we ter plaatse alles bereiden, is een combinatie steeds mogelijk.
Daarnaast hebben we een assortiment pasta in optie uit dewelke u kan kiezen. We vragen enkel het aantal personen die deze optionele pasta's zouden wensen zodat wij ze in voldoende hoeveelheid kunnen voorbereiden.
Tenslotte zetten we het dessertbuffet klaar:
Dessertbuffet
Homemade dessertjes voor iedereen min. 2 stuks + een assortiment van klein gebak.
U kan kiezen uit: Mousse van Nutella (voor de kinderen), mousse mango-passievrucht, speculoosmousse , limoncellomousse, chocolademousse, Mojitomousse, panna cotta met frambozencoulis, Tiramisu.
Heeft u nog andere wensen? We kijken samen hoe we dit realiseren.
Buon Appetito
Italiaanse tapas
All you can eat Pasta en Pizza
Dessertbuffet
€ 42 / pp (€8 korting per kind onder de 12j)
** prijzen excl. opstartkosten en km-vergoeding
** inclusief BTW
** inclusief wegwerpservies
Het assortiment
Pasta's
Deze pastasauzen zijn voorzien in het menu:
Op basis van tomatensaus:
Napolitana tomatensaus met basilicum
Al ragù de klassieke Bolognaise volgens het traditioneel recept
Arrabbiata pikante tomatensaus
Amatriciana tomatensaus met rode ui en pancetta (fijne spekblokjes)
Boscaiolo tomatensaus met champignons en pancetta
Van de chef tomatensaus, champignons, pancetta, room, oregano en parmigiano
Op basis van roomsaus:
Al Salmone roomsaus met gerookte zalm
Quatro formaggi roomsaus met 4 kazen
Prosciutto e funghi roomsaus met hesp en champignons
Prosciutto e formaggio kaassaus en hesp
Deze sauzen kan u kiezen als optie, wij vragen u enkel het aantal personen door te geven.
Pesto Verde basilicum, pijnboompitten en parmigiano
Pesto Rosso zongedroogde tomaten, pijnboompitten en parmigiano
Carbonara de enige originele met room, ei en pancetta
Pasta con polpettine tomatensaus met gehaktballetjes
Burro e salvia botersaus met salie
*Alle Vongole olie, verse venusschelpen, kruiden (onder voorwaarden + €8 per portie)
Aglio, Olio e Peperoncino olijfolie, look en pikante pepers
*** Glutenvrije of volkorenpasta mogelijk op aanvraag ***
Pizza's
Deze pizza's zijn voorzien in het menu:
Margherita tomaat, oregano en mozzarella = basis
Regina basis - hesp - champignons
Napoli basis - ansjovis - olijven
Capricciosa basis - hesp - champignons - artisjok
Hawaï basis - hesp - ananas
Maffioso basis - spek - ui - champignons
Parma basis - parmaham - rucola
Salami basis - salami
4 formaggi basis - 4 kazen
Vegetariana basis - paprika - ui - tomaat - olijven - artisjok
Wens je extra beleg? Dan horen wij het graag.
Voorwaarden
Wat hebben wij nodig? 5x4 m op een vlakke stevige ondergrond
Een elektriciteitsaansluiting (2x3500 W) en stromend water
Afvalverwerking wordt door de gastheer voorzien
Algemene voorwaarden
Al onze prijzen zijn inclusief BTW
Wij blijven 2 uur ter plaatse, per extra uur €80
Minimum bestelbedrag: €1.000 (all-in)
Eénmalige vaste opstartkost van €250
Verplaatsingen vanuit 3220, Holsbeek: €0,50 per km, H/T
Voorschot van +/- 50% bij bestelling
Saldo: 2 weken voor het event
Wegwerpservies, bestek, servetten,... zijn inbegrepen
Onze uitgebreide algemene voorwaarden kan u vrij bekomen op aanvraag per mail, en wordt bij elke offerte toegevoegd.